O sorvete é uma das sobremesas mais democráticas que existe e poucas são as pessoas que não o apreciam. Disponível em versões de massa ou em picolé, esse doce faz sucesso entre adultos e crianças. Por isso, nesse artigo vamos falar sobre as sorveteiras, que são as responsáveis pelo seu preparo.
Esse produto é bastante utilizado em docerias, restaurantes e até mesmo fábricas de sorvete. Porém, também existe em modelos que são indicados para uso doméstico e permitem que qualquer pessoa possa criar deliciosos sorvetes sem precisar sair de casa.
Sendo assim, se é isso que você está procurando, saiba que nosso time de experts criou uma seleção com as melhores sorveteiras para te ajudar a escolher a ideal. Além disso, também iremos te explicar tudo a respeito dessas máquinas. Então, continue lendo para saber mais!
Tipos de receitas para Sorveteira
As sorveteiras possibilitam preparar frozens, sorvetes e sorbets de maneira simples e fácil. Nelas é possível criar desde receitas clássicas até as mais modernas utilizando apenas alguns ingredientes e uma só máquina, o que é ideal para quem não dispensa essa sobremesa.
Então, abaixo você encontra 3 receitas muito saborosas que podem ser feitas usando uma sorveteira, confira:
Sorvete de Creme e Cookies
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- ½ xícara de leite condensado
- 6 cookies de chocolate triturados
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Utilize uma tigela média e dentro dela coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado e a baunilha. Misture tudo e leve ao refrigerador até que fique gelado.
Em seguida acrescente os cookies e despeje a mistura na tigela da sorveteira. Ligue a máquina e a deixe realizar o seu trabalho. Quando o sorvete estiver pronto o coloque no recipiente desejado e aproveite!
Frozen de Frutas
Ingredientes:
- 600 gramas de iogurte natural
- 3 folhas de gelatina incolor
- 230 ml de água mineral
- 1 colher de chá de mel (cerca de 10 gramas)
- Suco de ½ limão
- 160 gramas de açúcar
- Água fria para hidratar a gelatina
Modo de preparo:
Comece a receita hidratando a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve. Feito isso, misture o iogurte com o suco de limão e reserve também.
Em seguida, aqueça a água mineral, dissolva nela o açúcar e o mel e espere esfriar. Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador e os leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Passado esse período despeje a mistura na sorveteira e a ligue. O indicado é começar a bater o frozen em uma velocidade alta por 6 minutos, levá-lo ao freezer por alguns minutos para firmá-lo e repetir essa operação a cada 30 minutos por 4 vezes. Ao término do processo a receita estará pronta.
Gelado de Iogurte e Morango
Ingredientes:
- 2 xícaras de iogurte natural
- 500 gramas de morango
- ½ xícara de açúcar refinado
Modo de preparo:
Com o auxílio de um liquidificador ou processador bata os morangos até que eles fiquem com a textura de um purê e coe utilizando uma peneira.
Feito isso, deve-se misturar os morangos com o açúcar e o iogurte até que tudo fique homogêneo. Despeje a mistura na sorveteira e a configure conforme as instruções do fabricante. Ao término do processo, sirva.
Como funciona uma Sorveteira?
À primeira vista as sorveteiras até podem parecer produtos difíceis de serem utilizados, porém na realidade preparar sorvetes nelas não é tão complicado.
No entanto, é válido saber que existem algumas variações na forma de uso dessas máquinas, sendo necessário sempre checar nas orientações do fabricante como utilizar a que se tem em casa.
Dessa maneira, alguns modelos precisam do congelamento da sua tigela antes da massa do sorvete ser adicionada, outros conseguem triturar os componentes do sorvete e há ainda opções que são automáticas e não requerem nenhuma preparação prévia para serem utilizadas.
Mas, basicamente, o funcionamento das sorveteiras é bem simples. Nelas basta colocar a mistura da receita do sorvete em seu pote ou balde, encaixá-lo na sua base, conectar o misturador e tampar. Feito isso, é só apertar o botão para que o produto ligue e realize o preparo automaticamente.
Encontre a melhor Sorveteira de 2026
Para muitas pessoas escolher uma sorveteira não é das tarefas mais fáceis, visto que esse não é um produto muito conhecido e popular.
Todavia, levando em consideração alguns critérios de compra é possível determinar quais modelos mais se adaptam às suas necessidades e formas de uso. Pensando nisso, nossos especialistas prepararam um guia com tudo que deve ser analisado para adquirir a melhor sorveteira.
Tipo de sorveteira
De acordo com o que te explicamos mais acima, não existe apenas um tipo de sorveteira e atualmente é possível encontrar para comprar 3 versões desse produto.
Por isso, é importante entender sobre o funcionamento de cada uma delas para definir qual irá se adaptar de forma mais adequada à sua rotina.
- Sorveteira processadora: Esses são os modelos mais simples e se destacam pela sua facilidade de uso. Eles contam com lâminas na sua parte interna, que servem para processar os ingredientes, e podem ser usados principalmente para o preparo de sorbets e gelatos. Outro diferencial dessas máquinas é a sua agilidade em criar as receitas, fazendo com que elas saiam prontas quase que na hora. Porém, há uma certa limitação na quantidade de sobremesas que podem ser executadas as utilizando.
- Sorveteira auto refrigerada: Bastante prática, essa sorveteira é a mais versátil do mercado e pode ser usada para fazer sorvetes, gelatos, fronzens e muito mais. Essa opção se destaca por ter um compressor que a refrigera, dispensando a necessidade de congelamento prévio da mistura ou do seu pote, e ainda mantém os sorvetes na temperatura ideal por algumas horas após estarem prontos. Devido a isso, é muito fácil de encontrá-la em sorveterias e cozinhas profissionais. No entanto, a desvantagem é que esse produto costuma ser maior e mais caro.
- Sorveteira com pote refrigerável: Considerada intermediária, essa máquina de fazer sorvete também permite a sua utilização para o preparo de receitas simples ou elaboradas. Contudo, a sua forma de uso é um pouco diferente. Isso porque para alcançar o resultado esperado é necessário levar o seu pote ao freezer por algumas horas antes de inserir a mistura para o sorvete. O ponto positivo é que após esse período o sorvete fica pronto em cerca de 30 minutos.
Capacidade
A capacidade da sorveteira é a responsável por determinar a quantidade de sorvete que poderá ser preparada por vez utilizando esse item.
Deste modo, existem modelos que podem ser utilizados para fazer 500 ml, 1 litro e até mesmo 1,5 litros ou mais.
Qual escolher depende muito das suas necessidades. Pensando em um uso doméstico não é necessário investir em uma máquina de fazer sorvete com maior capacidade, visto que não há um consumo tão elevado.
Por outro lado, para uso comercial pode ser interessante adquirir uma opção com capacidade mais alta.
Tempo de preparo dos sorvetes
O tempo de preparo das receitas em uma sorveteira costuma ser bastante variável, existindo máquinas que são mais ágeis e outras que são mais lentas.
Deste modo, é preciso analisar qual período é considerado satisfatório para que você tenha o seu sorvete pronto para consumo.
As sorveteiras processadoras são as mais rápidas, porém não oferecem muitas possibilidades de uso.
Já as com pote refrigerável são as que demoram mais para preparar os sorvetes, visto que antes de colocar a mistura no seu recipiente é necessário levá-lo ao freezer por horas.
Sendo assim, os modelos mais vantajosos são os auto refrigerados, que levam cerca de 40 minutos para deixar as receitas prontas.
Limpeza
Para garantir que a sorveteira irá funcionar bem por longos períodos é necessário realizar a sua limpeza de maneira eficiente e sempre após o uso.
De um modo geral, se a ideia é ter facilidade nesse momento deve-se dar preferência para as máquinas de sorvete que possuem peças removíveis. Com isso, realizar a sua higiene se torna mais simples.
Além disso, é recomendado checar nas especificações do fabricante como o modelo adquirido deve ser limpo para evitar avarias no produto.
Recursos complementares
Praticamente todas as sorveteiras são capazes de executar uma mesma função principal, que é a de preparar sorvetes. Entretanto, existem opções que oferecem funcionalidades extras que podem ser muito úteis aos cozinheiros.
Dessa forma, há máquinas de fazer sorvete que são equipadas com timer, outras mantém o sorvete na temperatura certa por horas e há ainda modelos que possibilitam criar dois sabores ao mesmo tempo, pois vêm com dois recipientes.
Portanto, cheque quais recursos adicionais o produto que está pensando em comprar possui e avalie se eles serão bem aproveitados por você.
Por que comprar uma sorveteira?
As sorveteiras são o produto ideal para quem ama essa sobremesa e adora preparar receitas saborosas. Elas são simples de usar e permitem ao cozinheiro criar os mais variados sabores de sorvete sempre e quando quiser.
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Review das Melhores Sorveteiras 2026
As sorveteiras existem em uma certa variedade de modelos, que apresentam as mais diversas características.
Devido a isso, não é fácil de saber quais opções são boas e realmente oferecem uma performance satisfatória.
Logo, para chegar a uma conclusão sobre essa questão nossos experts fizeram inúmeros testes e abaixo você confere uma lista com as 4 melhores sorveteiras de 2026.
Melhor Escolha
Sorveteira Tramontina by Breville Express
Características da Sorveteira:
- Capacidade: 1 L
- Potência: 170W
- Material: Aço Inox
- Tensão/Voltagem: 110 ou 220 V
Essa sorveteira da Tramontina foi a que mais se destacou durante os nossos testes, pois é eficiente e muito completa. Ela oferece ao cozinheiro 12 possibilidades de configuração, é equipada com um compressor, que consegue fazer a sua autorrefrigeração, e vem com uma tigela com capacidade de 1 litro.
A estrutura desse modelo é feita em aço inox, todas as suas partes plásticas são livres de BPA e nele encontra-se um painel de LCD retro iluminado e um monitor muito prático, que serve para mostrar a temperatura e o tempo de preparo do sorvete.
Mais um diferencial é que a máquina mantém a receita gelada por até 3 horas mesmo após estar pronta, tem funcionamento automático ou manual e é muito fácil de limpar, visto que suas peças são removíveis.
Contudo, é importante destacar que essa é uma sorveteira que possui um valor elevado, o que acaba sendo seu principal ponto negativo.
Inclusive, no mercado nacional não existem muitas opções similares a ela e a mais parecida é a Sorveteira Expressa EOS ESO025, que também acompanha um balde de 1 litro, é produzida em aço inox e não requer refrigeração prévia. Porém, esse é um produto que não mantém o sorvete gelado após estar pronto.
Prós
- Estrutura em aço inox
- Fácil de limpar
- 12 configurações
- Conta com compressor que realiza a sua autorrefrigeração
- Mantém os sorvetes gelados por até 3 horas
Contras
- Preço alto
Custo Benefício
Sorveteira Cuisinart Ice Creamy Gourmet ICM-100
Características da Sorveteira:
- Capacidade: 1,4 L
- Potência: 10W
- Material: Plástico livre de BPA
- Tensão/Voltagem: 220 V
Com um valor mais acessível do que o das máquinas equipadas com compressor, essa sorveteira da Cuisinart vem com uma tigela de 1,4 litro e prepara sorvetes, sorbets, frozen yogurt e até milk-shakes em um período que vai de 20 a 35 minutos.
A tigela de congelamento dela tem paredes duplas com um líquido de resfriamento entre elas, que segura a temperatura por mais tempo enquanto a massa é batida.
Nela há uma abertura larga na tampa, que serve para acrescentar frutas, castanhas, cereais e geleias durante o preparo, e todo o funcionamento se resume a um único botão.
Ele é desmontável e leve, com cerca de 3 kg.
Sua capacidade de 1,4 litro dá conta de sobremesas para uma família de até quatro pessoas sem ocupar muito espaço no balcão da cozinha.
A desvantagem é que essa opção não é bivolt, sendo vendida apenas na versão 220v, e ainda exige o congelamento prévio da tigela antes de cada receita.
Prós
- Tigela com paredes duplas e líquido de resfriamento
- Prepara sorvetes em 20 a 35 minutos
- Capacidade de 1,4 litro
- Abertura larga para adicionar ingredientes
- Desmontável e livre de BPA
Contras
- Não é bivolt
- Exige congelamento prévio da tigela
Sorveteira Ariete Party Time 643
Características da Sorveteira:
- Capacidade: 1,5 L
- Potência: 12W
- Material: Alumínio
- Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos
Quem procura uma máquina de fazer sorvete mais em conta encontra nessa opção da Ariete um cesto de 1,5 litro e um preparo que leva cerca de 30 minutos depois que o recipiente sai do freezer.
O cesto interno é removível, feito em alumínio e conta com isolamento duplo e líquido refrigerante, o que ajuda a manter a mistura gelada até o fim do processo.
Ela funciona a uma potência de 12 watts, tem botão liga e desliga e acompanha uma espátula misturadora e pés antiderrapantes na base.
A tampa é transparente e tem abertura para acrescentar ingredientes.
Com 1,5 litro de capacidade, ela rende sobremesa para a família inteira e serve bem a quem recebe visita com frequência e quer preparar o sorvete na hora.
O ponto negativo é que o cesto precisa ficar cerca de 24 horas no freezer antes do uso e esse é um modelo pouco distribuído aqui no Brasil, o que dificulta encontrá-lo à venda.
Prós
- Cesto removível de alumínio
- Isolamento duplo com líquido refrigerante
- Capacidade de 1,5 litro
- Acompanha espátula misturadora
- Tampa transparente com abertura
Contras
- Exige 24 horas de congelamento prévio do cesto
- Pouco distribuída no mercado nacional
Máquina de Sorvete Yonanas 902 Classic
Características da Sorveteira:
- Capacidade: Não informado
- Potência: 200W
- Material: Plástico livre de BPA
- Garantia: 1 ano
Esse é um modelo de sorveteira processadora, que trabalha com frutas congeladas e as transforma em poucos minutos em um creme parecido com sorvete, sem adição de gordura, açúcar ou conservante.
Ele funciona com 200 watts de potência, o que basta para triturar banana, morango e manga direto do freezer.
Acompanha o produto um caderno com 36 receitas, que vão de sobremesas veganas e sem lactose a tortas e parfaits.
Todas as peças removíveis podem ir à lava-louças.
A estrutura é livre de BPA e a base se limpa com um pano logo depois do uso, o que deixa a rotina de higienização bem simples.
Mas, é preciso saber que com esse tipo de sorveteira não se consegue preparar uma ampla variedade de receitas e que ela aparece em poucos anúncios no Brasil, o que dificulta a compra.
Prós
- Prepara as receitas em poucos minutos
- Potência de 200 watts
- Acompanha 36 receitas
- Peças removíveis laváveis na lava-louças
- Livre de BPA
Contras
- Possibilidades de uso mais limitadas
- Encontrada em poucos anúncios no Brasil
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Padrões de qualidade para fazer um sorvete perfeito
Para um sorvete ser considerado de qualidade ele deve reunir 4 características principais: sabor, aroma, cor e textura.
O sabor ideal varia muito com o gosto de quem irá consumir a sobremesa, mas o ideal é que não seja nem exageradamente amargo, ácido ou doce. Já a cor deve ser bonita e estar relacionada ao sabor para ajudar a identificá-lo.
O aroma, por sua vez, também funciona como um identificador do gosto do sorvete e a textura é um dos requisitos mais importantes para ter a mistura perfeita, sendo que o ideal é que ela seja firme, mas não dura, e cremosa.
Conclusão: Melhores Sorveteiras
Os fãs de sorvete encontram para comprar boas opções de sorveteira, que servem para criar essa sobremesa em qualquer lugar e no sabor desejado.
Por mais que não haja uma variedade tão ampla de produtos desse tipo no Brasil, muitos dos que existem são de qualidade e foi isso que o nosso time de especialistas conseguiu concluir após os testes que foram realizados.
Deste modo, abaixo vamos te mostrar qual é a melhor sorveteira de todas e também os melhores modelos nos quesitos preço e custo benefício.
Qual a Melhor Sorveteira?
A sorveteira que mais se destacou em nossos testes e mereceu o título de melhor é a Tramontina by Breville Express.
Essa opção é produzida com estrutura em aço inox, disponibiliza 12 possibilidades de configuração e é desenvolvida com um compressor, que realiza a sua autorrefrigeração.
Ela possui uma tigela com capacidade de 1 litro, é capaz de manter o sorvete na temperatura ideal por até 3 horas e é fácil de limpar.
A máquina vem ainda com um painel de LCD retro iluminado e um monitor, que mostra o tempo de preparo e a temperatura, e apresenta funcionamento manual ou automático.
Por tudo isso, a melhor sorveteira é a Tramontina by Breville Express.
Melhor Sorveteira Custo-Benefício
Se falarmos em custo benefício, a melhor sorveteira é a Cuisinart Ice Creamy Gourmet ICM-100, que é eficiente e tem um valor mais acessível.
Ela deixa os sorvetes prontos em um período que vai de 20 a 35 minutos e conta com uma tigela de congelamento de 1,4 litro confeccionada com paredes duplas, que contém um líquido de resfriamento e segura a temperatura por mais tempo durante o preparo.
O produto é desmontável e fácil de limpar, tem uma abertura larga na tampa, que permite a fácil adição de ingredientes durante o seu funcionamento, e é acionado por um único botão.
Nele há ainda uma estrutura leve, de cerca de 3 kg, livre de BPA e que ocupa pouco espaço no balcão da cozinha.
Sendo assim, a melhor sorveteira em custo benefício é a Cuisinart Ice Creamy Gourmet ICM-100.
Melhor Sorveteira por Preço
Se o que você busca é uma sorveteira com boa performance e que não custe tão caro, então vale a pena investir na Sorveteira Ariete Party Time 643, que foi considerada a melhor na categoria preço.
Esse modelo acompanha um cesto removível de alumínio com capacidade de 1,5 litros, é fácil de usar e prepara sorvetes em cerca de 30 minutos.
Ele possui isolamento duplo e líquido refrigerante no recipiente, o que ajuda a manter a mistura gelada até o fim do preparo, tem uma tampa transparente com abertura, que permite a fácil adição de ingredientes na receita, e funciona a uma potência de 12 watts.
Portanto, a melhor sorveteira em preço é a Sorveteira Ariete Party Time 643.
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